À Rouen, Levantine prépare une cuisine libanaise plus travaillée
Un nouveau restaurant libanais doit bientôt ouvrir rue de la Poterne, à Rouen. Baptisé Levantine, l’établissement prendra la place de La Parenthèse et devrait accueillir ses premiers clients au plus tard lundi 19 octobre.
À sa tête, Alix Moukahal, 35 ans, veut proposer une cuisine libanaise traditionnelle avec une présentation plus soignée. Les mezzés réuniront notamment viandes grillées, houmous et caviar d’aubergine. Le restaurateur souhaite faire de Levantine une adresse plus travaillée, en complément de La Bekka, située rue Percière et désormais gérée par sa sœur.
Un retour à la restauration
Alix Moukahal connaît déjà bien le paysage rouennais. Il a commencé à travailler à 16 ans dans le restaurant libanais de ses parents, rue de Fontenelle, avant de reprendre l’établissement. Il a ensuite ouvert La Bekka. Après avoir confié sa gestion à sa sœur en 2025, il s’est lancé dans la reprise d’un bar, puis a choisi de revenir à la restauration.
Pour Levantine, la salle a été entièrement refaite. Elle compte 50 couverts en intérieur. Aux beaux jours, une terrasse de 20 couverts est également prévue.
Le restaurant ouvrira du lundi au dimanche midi, de 12h à 14h30 puis de 19h à 23h, au 7 rue de la Poterne.
Source : actu.fr
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